Tarta hamburguesa

¿Es una tarta? ¿Es una hamburguesa? ¡Es una tarta-hamburguesa! Con ella conquistas más de un corazón.

La hice para una primita hace un tiempo y gustó mucho (sobretodo la presentación tan original que tiene). Es ideal para barbacoas y celebraciones, que ahora que llega el buen tiempo están a la orden del día.

Esta deliciosa tarta necesita:

Para la buttercream:

• 100 gr de mantequilla

• 100 gr de azúcar glass

Además:

• 1 pastilla de fondant

• Receta de tu bizcocho favorito

• Un brownie

Para hacer la tarta primero haremos una buttercream (que será nuestra lechuga). Para ello mezclamos la mantequilla con el azúcar glass hasta que sea una mezcla homogénea. Para mayor comodidad podéis ayudaros de unas varillas eléctricas o de la Thermomix.

Ahora vamos a hacer el tomate y el queso:

1. Dividimos la pastilla de fondant en dos y la coloreamos. Para el tomate he utilizado el color rojo y para el queso una mezcla de amarillo y una pizca de rojo(para darle ese tono anaranjado del queso cheddar)

2. Amasamos el fondan hasta conseguir la anchura adecuada y cortamos la forma deseada.

Cortamos el bizcocho por la mitad y colocamos el brownie sobre una de las mitades. En una manga pastelera ponemos la buttercream y vamos trazando por la parte externa de la tarta la forma de la lechuga. Posteriormente le colocaremos las piezas de fondant y cubrimos con la otra parte del bizcocho. Finalmente decoraremos la hamburguesa. Yo personalmente he utilizado pepitas de chocolate, pero podéis utilizar bolitas de azúcar o cualquier otra cosa que se os ocurra.

💡 Cuquiconsejos 💡

• Es importante que el molde que utilicemos para el brownie sea el mismo que para el bizcocho.

• Para esta receta, tanto el brownie como el bizcocho deben estar fríos, o al menos a temperatura ambiente para que no se derrita la buttercream

• Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, en este caso para que la mantequilla se pueda mezclar bien con el azúcar glass.

• Si queréis podéis hacer la lechuga también con fondant, yo la he hecho con buttercream porque me resultaba muy tedioso tintar tanta cantidad de fondat.

• Como hay gente que no es muy fan de la buttercream ni del fondant he decidido ponerlo solamente en la parte exterior de la tarta, de esta forma es más fácil quitarla.

• Los ingredientes se ven solo por un lado. En lugar de hacer un trozo de queso cuadrado entero haz dos triángulos y ponlos por fuera, así aparentan ser dos cuadrados. Lo mismo con el tomate. Si cortas un círculo por la mitad tienes dos rodajas de tomate visto desde el exterior.

Espero que con el buen tiempo que hace os animéis a hacer esta deliciosa tarta

Recordad que podéis seguirnos en nuestras redes sociales y mandarnos cualquier consulta desde el apartado "contacto"